Après avoir bu, l’alcool passe en peu de temps dans le sang (1 minute environ) mais le taux d’alcoolémie atteint son maximum après 1 heure si l'on a mangé et entre 15 et 30 minutes si l'on n'a pas mangé.
C'est notre foie qui élimine plus de 95 % de l'alcool présent dans le sang à raison de 0,10 ou 0,15 g/litre environ en 1 heure. Il faut donc entre 1h 30 et 2 h pour éliminer 1 verre et 3 h voire plus pour éliminer 2 verres.
Attention, à ces 3 h, il faut ajouter l'heure pendant laquelle l'alcool passe dans le sang. Donc : 1 h de passage dans le sang + 3 h minimum d'élimination = 4 h minimum d'élimination au total.
Attention aux idées reçues concernant l’absorption de l’alcool :
Seul le foie élimine l’alcool mais il a besoin de temps. Seul le temps fait donc effet.
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